Сделать домашней|Добавить в избранное
 

 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Второе и компот. Лобио

Автор: admin Опубликовано: 8-08-2017, 05:42
Второе и компот. Лобио
Какие хитрости делают таким вкусным настоящее грузинское лобио, правда ли что в фасоли содержатся антидепрессанты, а также как приготовить восточное блюдо из бобов – хумус.

Рыба. От филе до фарша. Жаркое из судака и сёмги с овощами

Автор: admin Опубликовано: 27-07-2017, 16:05
Рыба. От филе до фарша. Жаркое из судака и сёмги с овощами
Объедините в одной сковородке две благороднейшие рыбы: судака и сёмгу. Протушите в сливочно-томатном соусе и добавьте побольше овощей. Такое блюдо подойдёт как для простого ужина, так и для праздничного застолья.

Торт Наполеон

Автор: admin Опубликовано: 25-07-2017, 07:07
Торт Наполеон
Рецепт приготовления пошагово. Как приготовить торт Наполеон рецепт. Видео рецепт от шеф-повара.

Бремя обеда. Долма по-азербайджански

Автор: admin Опубликовано: 22-06-2017, 13:58
Бремя обеда. Долма по-азербайджански
Семейные обеды – это святое, считает Серж Маркович. Поэтому шеф-повар отправился в гости к Ольге и Николаю – многодетным родителям. Ведь они-то точно знают рецепты самых вкусных и сытных блюд для семейного застолья. Вместе они приготовили свиную корейку, каре барашка и далму по-азербайджански.

Естественный отбор. Шашлык свиной

Автор: admin Опубликовано: 7-06-2017, 10:04
Естественный отбор. Шашлык свиной
Как отличить несвежее мясо? На что нужно обращать внимание при выборе шашлыка? Что скрывается за буквами "А", "Б" и "В" на упаковке продукта? Чем полезен шашлык и как правильно его есть, чтобы от него была польза? Разобраться в некоторых тонкостях приготовления этого блюда помогает известный шеф-повар, преподаватель школы поваров Глеб Астафьев.

Второе и компот. Бутерброд

Автор: admin Опубликовано: 18-05-2017, 06:42
Второе и компот. Бутерброд
Самый классический бутерброд в России – с докторской колбасой или с сыром. Кажется, такое простейшее блюдо существовало с незапамятных времен, что никакой фантазии для его изобретения не требовалось. И что во всем мире классика бутербродов примерно одинакова. Ничего подобного. В каждой стране есть свой фирменный вариант.

Без обмана. Тайна московского борща (2017)

Автор: admin Опубликовано: 13-04-2017, 08:12
Без обмана.  Тайна московского борща (2017)
"Без обмана" - цикл специальных репортажей российского федерального телеканала "ТВ Центр", которые посвящены различным потребительским товарам и услугам.

Второе и компот. Жаркое

Автор: admin Опубликовано: 10-04-2017, 05:25
Второе и компот. Жаркое
Считается, что жаркое назвали в честь жара от русской печи, в которой издавна готовилось это блюдо. "Порося жаркое" было непременным символом царского пира еще сотни лет назад, хотя кроме запеченного поросенка на русском столе хватало вкусных аналогов: жаркое из говядины, свинины, оленины, баранины, дикой и домашней птицы, практически любое мясо по традиции можно было запекать с овощами, картошкой, кашами и наслаждаться традиционным блюдом.
Вы узнаете, как приготовить молочного поросенка с гречневой кашей и грибами, что такое холодное жаркое из говядины, стоит ли доверять приготовление быстрого жаркого мультиваркам, какое мясо лучше выбрать на рынке для этого блюда и как приготовить дома Чили кон карне.

Второе и компот. Рагу

Автор: admin Опубликовано: 22-03-2017, 10:23
Второе и компот. Рагу
Примерно 70 лет назад наши бабушки готовили для своей семьи рагу с гематогеном. И это не было чьей-то безумной и безвкусной кулинарной фантазией. В кулинарной “Книге о вкусной и здоровой пище” 1955 года есть рецепт "рагу с овощами и гематогеном". Блюдо официально рекомендовано при анемии и малокровии.
Какие еще исторические секреты скрывает французский гастрономический шедевр рагу, кто его придумал, из чего готовили в самом начале?

Второе и компот. Беляш

Автор: admin Опубликовано: 8-03-2017, 04:00
Второе и компот. Беляш
Как относиться к беляшу, как к легендарной выпечке или привокзальному ширпотребу? Когда в России появились первые беляши, как их готовили без масла и почему появилась традиция продавать беляши на вокзалах?
Из чего готовят настоящий татарский беляш и зачем в 19 веке во фритюр добавляли водку? По какому рецепту в СССР готовили знаменитые жареные пирожки с ливером? Как приготовить домашний беляш на сковородке?
Эволюцию беляша и его старинных прототипов, новые рецепты и мастер-классы от лучших шеф-поваров Москвы.

Второе и компот. Борщ

Автор: admin Опубликовано: 28-02-2017, 01:14
Второе и компот. Борщ
Когда борщ появился на Руси и кто его придумал? Откуда появилось название этого супа? Из чего готовили борщ в старину?
Программа "Второе и компот" не только раскроет историю этого легендарного блюда, но и расскажет, как приготовить свекольный квас и зачем его раньше добавляли в борщ, что такое борщ с вином и запеченной свеклой, каким способом фермеры готовят борщовую заправку на зиму, как за 10 минут приготовить холодник из сырых овощей и что особенного в рецепте московского борща.

Без обмана. Операция Аджика (2017)

Автор: admin Опубликовано: 21-02-2017, 07:52
Без обмана.  Операция Аджика  (2017)
Соус – важная составляющая почти каждого блюда, а иногда он бывает и важнее самого кушанья. Но испортить себе трапезу заправкой легко.

Из чего состоят соусы?

Какими они должны быть на самом деле?

Что за опасность поджидает потребителя в таких продуктах?

На шашлыки! Настоящий грузинский шашлык от Сосо

Автор: admin Опубликовано: 29-06-2016, 06:19
На шашлыки! Настоящий грузинский шашлык от Сосо
На этот раз гостем программы «На шашлыки» стал известный композитор и певец Сосо Павлиашвили.

Вместе со своей женой и ведущим – Сергеем Цигалем – он приготовил настоящий грузинский шашлык, а также соус и закуску к нему.
Все это делается быстро. Главное – хорошее настроение и компания!

Второе и компот. Шашлык

Автор: admin Опубликовано: 6-06-2016, 08:01
Второе и компот. Шашлык
История шашлыка - это история всего человечества, ведь традиция жарить мясо на углях - одна из старейших в мире. Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела кулинарное расследование и узнала, как готовили мясо первобытные люди, что подавали на стол русскому царю, как приготовить шашлык, которым угощали на Кавказе Александра Дюма, что такое говяжий шашлык в су-виде, какой маринад лучше всего подойдет для шашлыка из куриного филе и как приготовить хороший свиной и рыбный шашлык дома с помощью обычной сковородки или духовки.

Второе и компот. Окрошка

Автор: admin Опубликовано: 3-06-2016, 08:10
Второе и компот. Окрошка
Окрошка остается популярным летним супом в XXI веке, а ее первые упоминания в литературе встречаются еще в XVIII. А когда начали готовить окрошку? От чего происходит название блюда? Чем современный рецепт отличается от того, по которому готовили предки. Из чего готовили классическую окрошку?

Вкусный мир. Готовим зразы по-дагестански

Автор: admin Опубликовано: 2-06-2016, 04:07
Вкусный мир. Готовим зразы по-дагестански
Традиционно дагестанская кухня не такая разнообразная, как, например, французская. У дагестанцев набор продуктов и способы их приготовления имеют много общего с народами Кавказа. Наибольшее влияние на дагестанскую кухню оказали азербайджанские, грузинские, армянские и русские традиции. Тем не менее, пища дагестанцев сохранила свои национальные особенности.
С рецептом приготовления зраз по-горски зрителей знакомит вокалист, скрипач и художественный руководитель ансамбля «Танго для троих» Марио Дюрант.

Высший пилотаж. Соусы сациви, сацебели

Автор: admin Опубликовано: 27-05-2016, 12:53
Высший пилотаж. Соусы сациви, сацебели
Грузинскую кухню невозможно представить без знаменитых соусов сациви и сацебели! Оба – остро-пряные, с грецкими орехами, ароматной кинзой, овощами и специями. Однако на вкус различаются и подходят к разным блюдам.

Второе и компот. Пицца

Автор: admin Опубликовано: 20-05-2016, 15:01
Второе и компот. Пицца
Первые пиццерии в Москве появились в 90-х. Первый ресторан открылась на Кутузовском. Рецепт непривычного для нашей публики иностранного блюда старались раздобыть все хозяйки, экспериментировали с тестом и начинками.

Обед безбрачия. Суп чеддер

Автор: admin Опубликовано: 13-05-2016, 08:00
Обед безбрачия. Суп чеддер
Этот необычный суп не только очень вкусен, но и очень полезен. Идеален для мужской кухни. Но как его готовить? Илья Лазерсон рассказывает и показывает, как просто и быстро приготовить культовый суп американской кухни.

Раскрывая тайны еды. Творожные сырки

Автор: admin Опубликовано: 12-05-2016, 08:18
Раскрывая тайны еды. Творожные сырки
Творожные сырки – отечественное кулинарное изобретение, не имеющее аналогов в мире. Впервые они начали производиться в СССР в 1930-х годах и быстро стали популярными. Однако пищевая промышленность новой России превратила любимое детское лакомство в оружие массового поражения желудков. В новой реальности можно штамповать сырки без единого грамма творога. В его составе не будет ни сливочного масла, ни шоколада, но потребители этого не заметят. Как в домашних условиях вывести на чистую воду недобросовестных производителей и можно ли отыскать качественный продукт в море творожного ширпотреба?

Назад Вперед
Наверх



 

Посетив наш сайт, каждый человек останется довольным от качества предлагаемого нашим сайтом для просмотра онлайн фильмов. Мы желаем вам приятного просмотра !