Сделать домашней|Добавить в избранное
 

 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Вся правда о… праздничном столе (2018)

Автор: admin Опубликовано: 30-12-2018, 08:18
Вся правда о… праздничном столе  (2018)
Предвкушая долгожданные новогодние каникулы, мы спешим сделать последние приготовления: ломаем голову над подарками, закупаем дорогостоящие продукты. Но как выбрать действительно качественные продукты и напитки, которые будут не только вкусны, но и безопасны для нашего здоровья? Встретить Новый год и выжить можно, если заранее узнать всю правду о продуктах на праздничном столе. Специально для своих зрителей Пятый канал составил рейтинг самых популярных новогодних блюд и выяснил, где безопасно покупать все ингредиенты для них.

Планета вкусов. Аппетитные Доломиты (2018)

Автор: admin Опубликовано: 30-03-2018, 04:22
Планета вкусов. Аппетитные Доломиты   (2018)
Как и везде в Италии, в Доломитах еда - это не просто способ насытиться, это целая церемония, процесс, суть которого - наслаждение общением и вкуснейшими, с любовью приготовленными блюдами. А что именно и как готовят в Доломитах узнаем из выпуска.

Два соуса из апельсинов

Автор: admin Опубликовано: 29-03-2018, 00:49
Два соуса из апельсинов
Соус из апельсинового сока

Ингредиенты:
апельсин 2 штуки
сахар 2 столовых ложки
шафран 1 щепотка
вода
кунжут 30 граммов
горчица 30 граммов
масло сливочное 50 граммов
масло кунжутное 5 миллилитров

Наука есть. Рыба и морепродукты (2018)

Автор: admin Опубликовано: 21-01-2018, 08:33
Наука есть. Рыба и морепродукты  (2018)
Как правильно приготовить рыбу и морепродукты? И что происходит во время их приготовления на физико-химическом уровне?
Прием пищи для нас — простой и привычный ритуал. Вряд ли кто-то задумывается за завтраком или обедом, что процесс приготовления еды тесно связан с различными сферами науки. Кулинария находится на стыке сразу нескольких наук — химии, физики и биологии. И понимание процессов, которые происходят при варке яйца или обжаривании стейка, значительно упростит приготовление пищи и сократит количество кулинарных неудач.

Второе и компот. Лобио

Автор: admin Опубликовано: 8-08-2017, 05:42
Второе и компот. Лобио
Какие хитрости делают таким вкусным настоящее грузинское лобио, правда ли что в фасоли содержатся антидепрессанты, а также как приготовить восточное блюдо из бобов – хумус.

Рыба. От филе до фарша. Жаркое из судака и сёмги с овощами

Автор: admin Опубликовано: 27-07-2017, 16:05
Рыба. От филе до фарша. Жаркое из судака и сёмги с овощами
Объедините в одной сковородке две благороднейшие рыбы: судака и сёмгу. Протушите в сливочно-томатном соусе и добавьте побольше овощей. Такое блюдо подойдёт как для простого ужина, так и для праздничного застолья.

Торт Наполеон

Автор: admin Опубликовано: 25-07-2017, 07:07
Торт Наполеон
Рецепт приготовления пошагово. Как приготовить торт Наполеон рецепт. Видео рецепт от шеф-повара.

Бремя обеда. Долма по-азербайджански

Автор: admin Опубликовано: 22-06-2017, 13:58
Бремя обеда. Долма по-азербайджански
Семейные обеды – это святое, считает Серж Маркович. Поэтому шеф-повар отправился в гости к Ольге и Николаю – многодетным родителям. Ведь они-то точно знают рецепты самых вкусных и сытных блюд для семейного застолья. Вместе они приготовили свиную корейку, каре барашка и далму по-азербайджански.

Естественный отбор. Шашлык свиной

Автор: admin Опубликовано: 7-06-2017, 10:04
Естественный отбор. Шашлык свиной
Как отличить несвежее мясо? На что нужно обращать внимание при выборе шашлыка? Что скрывается за буквами "А", "Б" и "В" на упаковке продукта? Чем полезен шашлык и как правильно его есть, чтобы от него была польза? Разобраться в некоторых тонкостях приготовления этого блюда помогает известный шеф-повар, преподаватель школы поваров Глеб Астафьев.

Второе и компот. Бутерброд

Автор: admin Опубликовано: 18-05-2017, 06:42
Второе и компот. Бутерброд
Самый классический бутерброд в России – с докторской колбасой или с сыром. Кажется, такое простейшее блюдо существовало с незапамятных времен, что никакой фантазии для его изобретения не требовалось. И что во всем мире классика бутербродов примерно одинакова. Ничего подобного. В каждой стране есть свой фирменный вариант.

Без обмана. Тайна московского борща (2017)

Автор: admin Опубликовано: 13-04-2017, 08:12
Без обмана.  Тайна московского борща (2017)
"Без обмана" - цикл специальных репортажей российского федерального телеканала "ТВ Центр", которые посвящены различным потребительским товарам и услугам.

Второе и компот. Жаркое

Автор: admin Опубликовано: 10-04-2017, 05:25
Второе и компот. Жаркое
Считается, что жаркое назвали в честь жара от русской печи, в которой издавна готовилось это блюдо. "Порося жаркое" было непременным символом царского пира еще сотни лет назад, хотя кроме запеченного поросенка на русском столе хватало вкусных аналогов: жаркое из говядины, свинины, оленины, баранины, дикой и домашней птицы, практически любое мясо по традиции можно было запекать с овощами, картошкой, кашами и наслаждаться традиционным блюдом.
Вы узнаете, как приготовить молочного поросенка с гречневой кашей и грибами, что такое холодное жаркое из говядины, стоит ли доверять приготовление быстрого жаркого мультиваркам, какое мясо лучше выбрать на рынке для этого блюда и как приготовить дома Чили кон карне.

Второе и компот. Рагу

Автор: admin Опубликовано: 22-03-2017, 10:23
Второе и компот. Рагу
Примерно 70 лет назад наши бабушки готовили для своей семьи рагу с гематогеном. И это не было чьей-то безумной и безвкусной кулинарной фантазией. В кулинарной “Книге о вкусной и здоровой пище” 1955 года есть рецепт "рагу с овощами и гематогеном". Блюдо официально рекомендовано при анемии и малокровии.
Какие еще исторические секреты скрывает французский гастрономический шедевр рагу, кто его придумал, из чего готовили в самом начале?

Второе и компот. Беляш

Автор: admin Опубликовано: 8-03-2017, 04:00
Второе и компот. Беляш
Как относиться к беляшу, как к легендарной выпечке или привокзальному ширпотребу? Когда в России появились первые беляши, как их готовили без масла и почему появилась традиция продавать беляши на вокзалах?
Из чего готовят настоящий татарский беляш и зачем в 19 веке во фритюр добавляли водку? По какому рецепту в СССР готовили знаменитые жареные пирожки с ливером? Как приготовить домашний беляш на сковородке?
Эволюцию беляша и его старинных прототипов, новые рецепты и мастер-классы от лучших шеф-поваров Москвы.

Второе и компот. Борщ

Автор: admin Опубликовано: 28-02-2017, 01:14
Второе и компот. Борщ
Когда борщ появился на Руси и кто его придумал? Откуда появилось название этого супа? Из чего готовили борщ в старину?
Программа "Второе и компот" не только раскроет историю этого легендарного блюда, но и расскажет, как приготовить свекольный квас и зачем его раньше добавляли в борщ, что такое борщ с вином и запеченной свеклой, каким способом фермеры готовят борщовую заправку на зиму, как за 10 минут приготовить холодник из сырых овощей и что особенного в рецепте московского борща.

Без обмана. Операция Аджика (2017)

Автор: admin Опубликовано: 21-02-2017, 07:52
Без обмана.  Операция Аджика  (2017)
Соус – важная составляющая почти каждого блюда, а иногда он бывает и важнее самого кушанья. Но испортить себе трапезу заправкой легко.

Из чего состоят соусы?

Какими они должны быть на самом деле?

Что за опасность поджидает потребителя в таких продуктах?

На шашлыки! Настоящий грузинский шашлык от Сосо

Автор: admin Опубликовано: 29-06-2016, 06:19
На шашлыки! Настоящий грузинский шашлык от Сосо
На этот раз гостем программы «На шашлыки» стал известный композитор и певец Сосо Павлиашвили.

Вместе со своей женой и ведущим – Сергеем Цигалем – он приготовил настоящий грузинский шашлык, а также соус и закуску к нему.
Все это делается быстро. Главное – хорошее настроение и компания!

Второе и компот. Шашлык

Автор: admin Опубликовано: 6-06-2016, 08:01
Второе и компот. Шашлык
История шашлыка - это история всего человечества, ведь традиция жарить мясо на углях - одна из старейших в мире. Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела кулинарное расследование и узнала, как готовили мясо первобытные люди, что подавали на стол русскому царю, как приготовить шашлык, которым угощали на Кавказе Александра Дюма, что такое говяжий шашлык в су-виде, какой маринад лучше всего подойдет для шашлыка из куриного филе и как приготовить хороший свиной и рыбный шашлык дома с помощью обычной сковородки или духовки.

Второе и компот. Окрошка

Автор: admin Опубликовано: 3-06-2016, 08:10
Второе и компот. Окрошка
Окрошка остается популярным летним супом в XXI веке, а ее первые упоминания в литературе встречаются еще в XVIII. А когда начали готовить окрошку? От чего происходит название блюда? Чем современный рецепт отличается от того, по которому готовили предки. Из чего готовили классическую окрошку?

Вкусный мир. Готовим зразы по-дагестански

Автор: admin Опубликовано: 2-06-2016, 04:07
Вкусный мир. Готовим зразы по-дагестански
Традиционно дагестанская кухня не такая разнообразная, как, например, французская. У дагестанцев набор продуктов и способы их приготовления имеют много общего с народами Кавказа. Наибольшее влияние на дагестанскую кухню оказали азербайджанские, грузинские, армянские и русские традиции. Тем не менее, пища дагестанцев сохранила свои национальные особенности.
С рецептом приготовления зраз по-горски зрителей знакомит вокалист, скрипач и художественный руководитель ансамбля «Танго для троих» Марио Дюрант.

Назад Вперед
Наверх



 

Посетив наш сайт, каждый человек останется довольным от качества предлагаемого нашим сайтом для просмотра онлайн фильмов. Мы желаем вам приятного просмотра !