Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Помощь проекту ДокОнлайн

R365308884029

Z210055206363

 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Секреты шефа. Каша (2020)

Автор: admin Опубликовано: 18-03-2020, 12:08
Секреты шефа. Каша (2020)
Как приготовить манку без комочков? Как сделать гречку рассыпчатой и сочной, а из овсянки сделать не только полезную, но и вкусную кашу? Шеф-повар Григорий Мосин расскажет, как правильно готовить кашу.
Как поджарить идеальную котлету для бургера, проверить свежесть яйца и порезать стейк? Что делать, если вы пересолили суп? В линейке программ «Секреты шефа» мы расскажем о самых полезных советах, которые облегчат процесс приготовления пищи и превратят домашние блюда в ресторанные шедевры. Секретами мастерства поделится известный шеф-повар Григорий Мосин. За долгие годы работы на профессиональной кухне он методом проб и ошибок изобрел множество хитростей, которые способны упростить жизнь любому кулинару. И теперь Григорий поделится этими профессиональными лайфхаками со зрителями!

Каша. Секреты шефа (2019)

Автор: admin Опубликовано: 10-03-2020, 12:04
Каша. Секреты шефа (2019)
Как приготовить манку без комочков? Как сделать гречку рассыпчатой и сочной, а из овсянки сделать не только полезную, но и вкусную кашу? Шеф-повар Григорий Мосин расскажет, как правильно готовить кашу.

Секреты шефа. Зелень (2020)

Автор: admin Опубликовано: 3-03-2020, 21:47
Секреты шефа. Зелень (2020)
Как реанимировать увядающую петрушку и укроп? А также несколько простых, но эффектных заправок для зеленых салатов. Григорий Мосин расскажет все о зелени.
Как поджарить идеальную котлету для бургера, проверить свежесть яйца и порезать стейк? Что делать, если вы пересолили суп? В линейке программ «Секреты шефа» мы расскажем о самых полезных советах, которые облегчат процесс приготовления пищи и превратят домашние блюда в ресторанные шедевры. Секретами мастерства поделится известный шеф-повар Григорий Мосин. За долгие годы работы на профессиональной кухне он методом проб и ошибок изобрел множество хитростей, которые способны упростить жизнь любому кулинару. И теперь Григорий поделится этими профессиональными лайфхаками со зрителями!

Секреты шефа. Стейк из мяса (2020)

Автор: admin Опубликовано: 4-02-2020, 10:46
Секреты шефа. Стейк из мяса (2020)
Какое мясо выбрать для настоящего стейка? Когда солить? И сколько жарить на одной стороне?
Как поджарить идеальную котлету для бургера, проверить свежесть яйца и порезать стейк? Что делать, если вы пересолили суп? В линейке программ «Секреты шефа» мы расскажем о самых полезных советах, которые облегчат процесс приготовления пищи и превратят домашние блюда в ресторанные шедевры. Секретами мастерства поделится известный шеф-повар Григорий Мосин. За долгие годы работы на профессиональной кухне он методом проб и ошибок изобрел множество хитростей, которые способны упростить жизнь любому кулинару. И теперь Григорий поделится этими профессиональными лайфхаками со зрителями!

Новые русские сенсации. Москва. Кремль. Повар (2020)

Автор: admin Опубликовано: 3-02-2020, 14:06
Новые русские сенсации. Москва. Кремль. Повар (2020)
Что с чем едят главы государств - для него не любопытные вопросы, а должностная инструкция. Впервые главный повар Кремля раскрыл все секреты своей работы. Как француз получил доступ к столу президента России и чем он смог удивить Медведева и Путина? Что подают первым лицам страны? Почему для Лукашенко из борща сделали пюре? Как проверяют еду для президента? И какие продукты ни в кое случае не попадут на стол главы государства?
А также - шеф-повар испытал на себе все прелести русского застолья, рассказал, как Медведев отреагировал на жаренного голубя и что обсуждают в секретном чате повара Путина, Меркель и Трампа.

Обложка. Политическая кухня (2020)

Автор: admin Опубликовано: 24-01-2020, 11:39
Обложка. Политическая кухня (2020)
Заглянем в рот мировой политике и узнаем тайны политической кухни. На обложке авторитетного журнала Business Insider Владимир Путин и китайский лидер Си Цзиньпин вместе пекут блин. Какую начинку предпочел каждый из них? Что вообще едят первые лица?

Вся правда о… праздничном столе (2018)

Автор: admin Опубликовано: 30-12-2018, 08:18
Вся правда о… праздничном столе  (2018)
Предвкушая долгожданные новогодние каникулы, мы спешим сделать последние приготовления: ломаем голову над подарками, закупаем дорогостоящие продукты. Но как выбрать действительно качественные продукты и напитки, которые будут не только вкусны, но и безопасны для нашего здоровья? Встретить Новый год и выжить можно, если заранее узнать всю правду о продуктах на праздничном столе. Специально для своих зрителей Пятый канал составил рейтинг самых популярных новогодних блюд и выяснил, где безопасно покупать все ингредиенты для них.

Планета вкусов. Аппетитные Доломиты (2018)

Автор: admin Опубликовано: 30-03-2018, 04:22
Планета вкусов. Аппетитные Доломиты   (2018)
Как и везде в Италии, в Доломитах еда - это не просто способ насытиться, это целая церемония, процесс, суть которого - наслаждение общением и вкуснейшими, с любовью приготовленными блюдами. А что именно и как готовят в Доломитах узнаем из выпуска.

Два соуса из апельсинов

Автор: admin Опубликовано: 29-03-2018, 00:49
Два соуса из апельсинов
Соус из апельсинового сока

Ингредиенты:
апельсин 2 штуки
сахар 2 столовых ложки
шафран 1 щепотка
вода
кунжут 30 граммов
горчица 30 граммов
масло сливочное 50 граммов
масло кунжутное 5 миллилитров

Наука есть. Рыба и морепродукты (2018)

Автор: admin Опубликовано: 21-01-2018, 08:33
Наука есть. Рыба и морепродукты  (2018)
Как правильно приготовить рыбу и морепродукты? И что происходит во время их приготовления на физико-химическом уровне?
Прием пищи для нас — простой и привычный ритуал. Вряд ли кто-то задумывается за завтраком или обедом, что процесс приготовления еды тесно связан с различными сферами науки. Кулинария находится на стыке сразу нескольких наук — химии, физики и биологии. И понимание процессов, которые происходят при варке яйца или обжаривании стейка, значительно упростит приготовление пищи и сократит количество кулинарных неудач.

Второе и компот. Лобио

Автор: admin Опубликовано: 8-08-2017, 05:42
Второе и компот. Лобио
Какие хитрости делают таким вкусным настоящее грузинское лобио, правда ли что в фасоли содержатся антидепрессанты, а также как приготовить восточное блюдо из бобов – хумус.

Рыба. От филе до фарша. Жаркое из судака и сёмги с овощами

Автор: admin Опубликовано: 27-07-2017, 16:05
Рыба. От филе до фарша. Жаркое из судака и сёмги с овощами
Объедините в одной сковородке две благороднейшие рыбы: судака и сёмгу. Протушите в сливочно-томатном соусе и добавьте побольше овощей. Такое блюдо подойдёт как для простого ужина, так и для праздничного застолья.

Торт Наполеон

Автор: admin Опубликовано: 25-07-2017, 07:07
Торт Наполеон
Рецепт приготовления пошагово. Как приготовить торт Наполеон рецепт. Видео рецепт от шеф-повара.

Бремя обеда. Долма по-азербайджански

Автор: admin Опубликовано: 22-06-2017, 13:58
Бремя обеда. Долма по-азербайджански
Семейные обеды – это святое, считает Серж Маркович. Поэтому шеф-повар отправился в гости к Ольге и Николаю – многодетным родителям. Ведь они-то точно знают рецепты самых вкусных и сытных блюд для семейного застолья. Вместе они приготовили свиную корейку, каре барашка и далму по-азербайджански.

Естественный отбор. Шашлык свиной

Автор: admin Опубликовано: 7-06-2017, 10:04
Естественный отбор. Шашлык свиной
Как отличить несвежее мясо? На что нужно обращать внимание при выборе шашлыка? Что скрывается за буквами "А", "Б" и "В" на упаковке продукта? Чем полезен шашлык и как правильно его есть, чтобы от него была польза? Разобраться в некоторых тонкостях приготовления этого блюда помогает известный шеф-повар, преподаватель школы поваров Глеб Астафьев.

Второе и компот. Бутерброд

Автор: admin Опубликовано: 18-05-2017, 06:42
Второе и компот. Бутерброд
Самый классический бутерброд в России – с докторской колбасой или с сыром. Кажется, такое простейшее блюдо существовало с незапамятных времен, что никакой фантазии для его изобретения не требовалось. И что во всем мире классика бутербродов примерно одинакова. Ничего подобного. В каждой стране есть свой фирменный вариант.

Без обмана. Тайна московского борща (2017)

Автор: admin Опубликовано: 13-04-2017, 08:12
Без обмана.  Тайна московского борща (2017)
"Без обмана" - цикл специальных репортажей российского федерального телеканала "ТВ Центр", которые посвящены различным потребительским товарам и услугам.

Второе и компот. Жаркое

Автор: admin Опубликовано: 10-04-2017, 05:25
Второе и компот. Жаркое
Считается, что жаркое назвали в честь жара от русской печи, в которой издавна готовилось это блюдо. "Порося жаркое" было непременным символом царского пира еще сотни лет назад, хотя кроме запеченного поросенка на русском столе хватало вкусных аналогов: жаркое из говядины, свинины, оленины, баранины, дикой и домашней птицы, практически любое мясо по традиции можно было запекать с овощами, картошкой, кашами и наслаждаться традиционным блюдом.
Вы узнаете, как приготовить молочного поросенка с гречневой кашей и грибами, что такое холодное жаркое из говядины, стоит ли доверять приготовление быстрого жаркого мультиваркам, какое мясо лучше выбрать на рынке для этого блюда и как приготовить дома Чили кон карне.

Второе и компот. Рагу

Автор: admin Опубликовано: 22-03-2017, 10:23
Второе и компот. Рагу
Примерно 70 лет назад наши бабушки готовили для своей семьи рагу с гематогеном. И это не было чьей-то безумной и безвкусной кулинарной фантазией. В кулинарной “Книге о вкусной и здоровой пище” 1955 года есть рецепт "рагу с овощами и гематогеном". Блюдо официально рекомендовано при анемии и малокровии.
Какие еще исторические секреты скрывает французский гастрономический шедевр рагу, кто его придумал, из чего готовили в самом начале?

Второе и компот. Беляш

Автор: admin Опубликовано: 8-03-2017, 04:00
Второе и компот. Беляш
Как относиться к беляшу, как к легендарной выпечке или привокзальному ширпотребу? Когда в России появились первые беляши, как их готовили без масла и почему появилась традиция продавать беляши на вокзалах?
Из чего готовят настоящий татарский беляш и зачем в 19 веке во фритюр добавляли водку? По какому рецепту в СССР готовили знаменитые жареные пирожки с ливером? Как приготовить домашний беляш на сковородке?
Эволюцию беляша и его старинных прототипов, новые рецепты и мастер-классы от лучших шеф-поваров Москвы.

Назад Вперед
Наверх



 

Посетив наш сайт, каждый человек останется довольным от качества предлагаемого нашим сайтом для просмотра онлайн фильмов. Мы желаем вам приятного просмотра !